世人以吃素为奇，认为是种很难的事，是因为不研究的关系，如若了解吃素道理，吃素就没有困难，人不喜欢吃素，原因就是不明了，吃素的好处。
尤其怕亲友毁谤，不肯研究吃素的理，也不肯注意，譬论，认为吃素有益的人，自己一时，不能吃素很烦恼，又很敬重吃素的人，认为吃素没有益的人，不但替吃素人可怜，并且讲吃素人是，没有口福，大家想想，不吃素的人，口福能几何呢？
吃素原理其一
我们为什么要吃素，佛讲，我肉众生肉，形殊性不殊，我即是众生，众生就是我，世人口头都称同胞，祖父和孙怎能称同胞，父子怎能称同胞，翁媳怎能称同胞，可见称同胞是先天佛性，不是后天色身，一切众生，皆有佛性，所以一切皆是同胞，同胞必定有老娘，老娘就是
明明上帝，明明上帝就是一切众生灵性的老母，同胞兄弟姐妹互相杀害，大欺负小，强欺负弱，上天无极老母当然不忍心，也不喜欢，心中一定很痛苦，所以降下灾劫，责罚凶暴不良的，降道来安慰忠厚善良的，互相杀害，上天当然不喜欢，有了灾难，上天也不会来保护，所以我们要求上天保护，先要做上天喜欢的事情，这是吃素的原理之一。
吃素原理其二
飞禽走兽，鸡鸭鹅牛羊猪狗一切动物，外形与人不同，它的灵性，与人是一样的，天有好生之德，咱们人应该有慈悲心，慈悲心就是仁、义、礼、智、信，的仁德，仁德就是天命之性，咱们这一点灵性，本来是慈悲的，我们不慈悲，就违背本性，也就不合理，在天为理，在人为性，从本性发出来善心美意叫作德，照本性发出来的良善思想，去作事业，才是叫作道，有慈悲心，当然爱惜动物生命，不忍心害它死，我们也就不忍心吃它的肉了，爱心与不忍心是天性的仁，孟子讲，仁民才爱物，孔子教人应该遵守者有五，就是仁，义，礼，智，信，佛教人应该戒除者也有五，就是杀、盗、淫、妄、酒，佛教不杀生，就是孔子讲的仁，孟子讲，君子以仁存心，古时候君王无故不杀牛，大夫官无故不杀羊，普通人无故不杀猪狗，实在不得已杀之。
南海古佛云，奉劝世人早吃斋，人性物性一处来，忍心杀食同胞肉，将心比心实可哀。
吃素吃素其三
周文王的臣子散宜生，对文王讲，今日游春行乐，南将军设立围埸，请主公打猎游玩，文王讲，大夫讲错了，古时伏羲黄帝，不用野兽，称圣人，伏羲时候，有宰相名叫风后，用鲜肉请伏羲吃，伏羲讲同，此鲜肉皆是百兽之肉，吾人饥吃它的肉，喝饮它血，以为滋养，但是为吾人生，叫它死，我心不忍，甘愿吃百草之子，我人能活命，它也不死，各全生命，养天和气，无伤无害，伏羲洪荒时代，百榖很少，尚且不肯杀害兽命，现在五谷百果齐全，可以养生，禽兽无罪，我忍心叫它死，现在又是春天，阳光茂盛，万物正在生长的时候，不可违上天好生之仁，我们不可做这样不仁德的事情，请南将军快将围埸拆掉，可见文王是仁德之君，时刻存仁的心德，我们现在万幸，求得真理圣道，应该修炼方寸心田，应该培养良心，我们要培养良心，就是要存仁德、注意仁德，才好，注重仁德，就要爱惜生命，爱惜自己生命，也要爱惜人家生命，也要爰动物生命，才是广犬慈悲。
佛教讲,要想寿命廷长，就得戒杀放生，也有道理，世界最好善事，不过就是人生命，最不好的恶事情，也不过就是害人生命。
吃素原理其四
吃素，究竟有什么好处呢，好处很多，只有自己吃素，才能晓得，如人饮水，冷暖自知，吃素有吃早斋、花斋、月斋、长斋，吃法不同，表白不同，获福也不同，吃斋妤处，第一兴六畜不结冤，并且六畜皆横行，肉属阴，人直行，是纯阳体，常常以阴气潜入体内，影响 血脉周流，人身血脉似长江，一处不到一处伤，聚住冷 血则生病，聚住热血则成疮，吃素食属阳，血清，食荤 食属阴，血浊，我们人对于家畜野兽肉吃的太多，不但对我们身体血脉有妨害，并且影响人的氟质，变化气质 现在每人都讲人心不古，世风太坏，人面兽心，此语我 们承认否,高山同胞吃鲜血鲜肉，他的气质，此陆地同胞凶野，再看吃素人十年以上者，面形此普通人也较良 善,这就是气质变化的证据，吃素人，心一定是仁慈的，必软，杀生害命的人心，一定不仁慈了，心也不软，或者杀生习惯，不感觉怎样叫仁慈与不仁慈，我们想想看，救人生命是为善,若是害人生命，当然为恶了，爱惜动物生命，是不是善呢，是不是慈心呢?爱惜动物生命，既然是善，是慈，那么不爱惜动物生命，又随意杀生，是不是不善不慈呢?这个理，要分清楚，善的范围很大，恶的范围也很大，总讲，我们修行，修心的目的，就是改恶为善，怎样叫善，怎样叫恶，要分清，不可马马虎处，担误一生，修行要诸恶莫作，见善勇为，才是真聪明，真智慧大丈夫，不被世缚，明君子惜假修真，明明晓得眼前是苦海，偏偏要追波逐浪，背后就是光明大道，却不肯回头，这是最笨的人，吃荤改吃素，不过换了一个环境，初初不惯，久久自然一样，吃素的人，可以却病延年，又不损德，真心要修功德，吃素最好，不然前罪来了，后罪又添像一个漏水桶，入进又流出，行功立德，就太慢了，修心，如走路，有行的快，有行的慢，行的快先到，行的慢慢到，但是天时，不等人，天一黑暗走不到，就悲惨了，最好我们要快走，先到等候，譬论，吃素修行快，吃荤修行慢，不要怕亲友毁谤，不要叫儿女阻碍，不怕苦，翁修翁得，婆修婆得，不修不得，自己修福自己享，自己造罪自己受，亲友儿女替不了。
吃素原理其五
解冤了怨，非吃斋不可，上天好生，我应放生，与人无害，不可杀生，杀其无罪，即是不仁，况猪羊鸡鸭牛等动物，及至杀时，其声至惨，牛虽不吼，但亦伤心流泪，此凄凉惨状，何异人入法埸，欲知世上刀兵劫，须听屠门半夜声，凡杀生过重所在，灾难也多，市内杀生比田庄多，劫难亦比田庄多，有人不食牛肉，本省人较多，其讲牛对人有功，不忍杀吃其肉，但是猪羊鸡鸭等，对人无功，却也无害，有人说，猪洋鸡鸭等应该给人杀食，其他无有用，这是贪吃说法，也是历代传来，习以为常的习惯，讲吃素人没口福，不吃素人有口福，不知福在何处，是不是多生一块肉，将来死去多臭一块地，对天良有和好处，人都很聪明，对于这一点，并不去研究，所以人养鸡养狗，不知养良心，鸡狗失去，晓得去寻回，良心失去很久，不晓得寻回，实在可怜，所以我们清口人，诸肉不食，就是培养良心方法，回教也是诸肉不食，后然传错称猪肉不时，诸肉不食既是恻隐之心仁德，孟子讲，见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉，是以君子远庖厨也。
吃素原理其六
凡吃荤腥人，就是吃的五荤，葱、菲、薤、蒜，与渠三厌，天厌飞禽，地厌走兽，水厌鱼虾,五荤烟酒等气味凶险，对五脏心、肝、脾、肺、肾，有很大影响，三厌兽鸟鱼皆横行属阴，修道人要拨阴取阳炼三宝，不戒三厌，不能三花聚顶，不戒五荤，不能五气朝元，有人讲，吃素食，没营养，对身体有害中，这是人疑心，不正确的，人的身体好坏，有很多关系，环境、卫生、精神、修养、运动、操劳、忧虑、饮食、睡眼等等，实在不只饮食一部分，若是胃不强，吃素更好，有人讲，心好不必吃素，这表面听是很对的，细心研究起来，又不对了，好心敢杀畜生，心不好是不是要杀人呢？你若讲杀畜牲这一点心，不算好，其他心都很好，但是你若将这杀生不好的心再去掉，是不是称一个完全心好的人呢，做一个完全心好人，我们不喜欢，还算聪明吗，但吃素人，心都是好的，吃素人心不好，这是很少，可能没有，我们吃素，当然要学修心好，心好才是要吃素，吃素应该心好。
吃素原理其七
有人讲，世人完全吃素，牛羊鸡鸭，愈生愈多，将来没有地方养，怎么办，我们只要推理就行，对于这一点，请免关心，世人不能全吃素，假若你有渡尽众生之愿，就是全吃素，也没关系，我们要晓得，有人吃，就有人杀，有人杀就有人养，所以讲，吃的多杀的多，养的也多，假若没人吃，就没人杀，没人杀也就没人养了，你再看山中野兽很多，然而我们人吃的很少，也不见多，又有很多种，我们都不吃，也不并不见多，又有人说，鸡鸭猪羊等，就是给人做菜吃的，这不过愿食其肉的理由和讲法。
吃素原理其八
有人讲，孔子不吃素，当时孔子为向道，不公开吃素，孔子吃素最严，论语第七篇所言，子之所慎，斋为首，又第十篇乡党，卫生之严，以割不正不食，又以鱼馁肉败推之，又以臭恶臭推之，不得其酱推之，又以失饪不时推之，最后无可奈何，仍以肉虽多，不使胜食气推之，再说，我们常人对人对物，没有大功大德，不能与孔子比，孔子德配天地，道贯古今，畜牲借其功德，可解其孽网，我们无功德，吃其肉，必要还报，肉字即是两个人，吃八两还半斤，算来还是人吃人，修行人不敢吃肉，不修道人又何妨吃素呢，请上智之士，要细心悟之为幸。 结谕，我们人为何必要吃素呢，因为我们人有时会遇到人不可抵抗的大灾难，是只有求天搭救，所以不论何等英雄，到了末路穷途，要喊天呀，求天，天亡我也，可见天有至微至妙，人不可思议的神明，世人只知临时抱佛脚来求天，不知用诚心感动夭，要感动上天搭救，大事化小，小事化无，能求得真平安，只有吃素修心，吃素心身清净，仙佛才能护佑，才能自求多福，修心人应吃素食，吃素食才是修心一部分。
（三）素 食 歌 调寄“苏武牧羊”
修道须要把口清，试看异类众，当埸被执中，或惊走，或哀鸣，甚至逃无踪。当场临刑时，目赌也伤心，脏剖双眸视，头断两足蹬，与人难逢，惶怖恐惧，有何分别情，鱼破肚仍游，蟹入锅乱蹦，是君子远庖厨，孟子已讲明，闻声不食肉，佛云慈悲行，虽然异类众，皆是上帝灵，望我贤徒，男男女女，速速把口清。