营养素食谱
诸罪恶中，杀业最重。诸功德中，放生第一。
罗汉朝佛（二）
材料：
豆包2块或鲜竹 豆肠3条或素鸡2个 冬菇4个
玉米笋1罐 冬笋1斤 腰果4个
酱油4大匙 糖半大匙 麻油2小匙
沙茶酱半大匙 紫菜酱1大匙 酒2小匙
生菜、泡姜片、泡菜、番茄、染色萝卜各少许作法：
1. 豆肠、豆包入油炸透。豆肠切段，拌以酱油1大匙、糖半大匙、麻油1小匙、沙茶酱半大匙，排盘；豆包切块，排盘，然后淋上紫菜酱。
2. 冬菇去蒂洗净泡软，加酱油1大匙、糖半大匙、酒1小匙蒸熟，排盘，上加泡菜1大匙。
3. 玉米笋排盘成圆形，中间饰以蕃茄片。
4. 冬笋去壳切半，加酱油2大匙、糖半大匙、酒1小匙、麻油1小匙慢火卤干后切片排盘。
5. 腰果先泡温水10分钟，烘干水，再以冷油小火炸至金黄捞起，趁热拌以糖1大匙，置盘中央。
6. 以生菜、泡姜、蕃茄、红色萝卜、泡菜彩盘。