营养素食谱
道生于安静。德生于卑退。福生于清俭。命生于和畅。
双喜脆竹（十一）
材料：
厚腐皮两张（支竹也可） 酒少许（可以不加）
松茸3两 盐1小匙
青椒2个 味精1小匙
红椒1条 水半杯
油3大匙作法：
1. 厚腐皮用热油炸过（或买炸好的）切大片，松茸、红椒、青椒切片。
2. 油倒入锅中，待热加腐皮、松茸、酒，焖1分钟加盐、味精、水，待腐皮焖软，置入青椒，炒3分钟即可。＊ 若材料用枝竹必须先将枝竹泡温水50分钟，滤干水，切1. 5吋长，用热油炸过。