营养素食谱
有阴德者，必有阳报。有隐行者，必有显名。
白云玉粒（十三）
材料：
白色面筋半斤 芥兰菜1把 辣豆鼓半大匙
酒1小匙 毛豆2大匙 味精半小匙
麻油半小匙 红萝卜半条 盐1小匙
味精半小匙 水3大匙
盐半小匙 麻油1小匙
太白粉2大匙作法：
1. 面筋撕片加酒、麻油、味精、盐、太白粉腌15分钟，红萝卜切小方块，芥兰菜用少许油、味精、盐炒热排在盘底。
2. 炸油烧热将面筋下锅炸3分钟，捞起放在芥兰菜上面。锅中留油2大匙，置入毛豆及红萝卜小火炒热，加辣豆鼓、味精、盐、水、麻油拌匀淋在上面即可。