营养素食谱
吾本薄福人，宜行惜福事。吾本薄德人，宜行积德事。
阿摩罗果（十七）
材料：
马铃薯10两 马蹄碎半碗
冬菇碎半碗 味精半小匙
腐皮1张 盐半小匙
糖1小匙 太白粉4大匙作法：
1. 名菇碎用油爆香，加少许酱油。腐皮切很细的丝、马铃薯去皮用清水煮热，捞起压碎成泥，加冬菇、马蹄碎、味精、盐、太白粉拌匀做成12个马铃薯团，每个沾腐皮丝使全部均匀，蒸15分钟取出冷却。
2. 炸油烧热，将马铃薯团下锅炸至外本呈赤黄色时捞起即成。▲ 围边装饰材料：巴西利、红豆干丝、荔枝、樱桃或应时蔬果任己选配。