营养素食谱
世风之狡诈多端，到底忠厚人颠扑不破。
末俗以繁华相尚，终觉冷淡处趣味弥长。
七珍汤（廿六）
材料：
素鸡2只 水5杯
冬菇10朵 味精1小匙
红枣12个 盐半小匙
菘茸1罐 麻油1茶匙
糖半小匙作法：
1. 素鸡从上面用刀深划至一半，底部留着使两边相连。用热油炸至表面呈金黄色捞起。冬菇洗净泡软夹在中间，摆在炖锅中，红枣洗净及菘茸均置入，加水、味精、盐并用炖锅炖至红枣烂为止（约滚开半小时），加麻油即可食用。